|
|
Gegrilde Indiase Kaas Met Munt- Korianderchutney
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
* 2 eetl olijfolie
* 1 theel chilipoeder
* 1 theel zeezout
* 500 gr paneer (zie recept) in blokjes van 2 bij 2 cm
* 6 eetl fijngesneden muntbladeren
* 6 eetl fijngesneden korianderblaadjes
* 1.5 dl dikke yoghurt
* sap van 1 limoen
* 1 eetl vloeibare honing
* 1 groene peper zonder zaad fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de olie, chilipoeder en zout en wentel de kaasblokjes hierdoor.
Meng voor de kruidenchutney alle overige ingredienten en zet dit koel weg tot gebruik.
Verhit vlak voor het serveren de grillpan voor en gril de kaasblokjes in 1-2 min onder af en toe keren goudbruin.
Steek de blokjes aan een prikker en serveer met de chutney.
|
|
|